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一般情况下,为何“红心”火龙果比“白心”火龙果甜

时间:2021-04-27 14:17:10 来源:其他 浏览:190

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问题:一般情况下,为何“红心”火龙果比“白心”火龙果甜?

选项:红心含糖量更高、红心富含花青素

答案:红心含糖量更高

红心火龙果比白心火龙果含糖量更高,而且甜度已经达到15度以上,味道自然甜而不腻,所以受欢迎程度要高于白心火龙果。

每100克可食用红心火龙果果肉的糖分含量为15克左右,含糖量比苹果低比梨高,属于中等。红心火龙果中的糖分主要为果糖和葡萄糖,其中70%-80%为葡萄糖。

红心火龙果中含有的花青素是白心火龙果中没有的,花青素是一种抗氧化剂,能够防止血管硬化,从而阻止心脏病发作和脑中风,除此之外还能抑制老年痴呆。红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素和维生素C一般含量更高,远远高于白心火龙果,有助于提高人体的免疫力,延缓衰老。

白心火龙果的口感较脆,水分很足,甜味较淡。产量大,供应量大,因此能价格稍微便宜一些。白心火龙果的功效主要集中在清凉降暑、通便润肠上。因此白心火龙果相较于红心没那么营养。

白心火龙果和红心火龙果分别为火龙果的两个品种,二者除了颜色的区别外,在价格和营养价值上也有一些区别:

1、红心火龙果中的花青素、胡萝卜素、糖分等的含量比白心的高,因此吃红心火龙果有很好的抗氧化、抗自由基的作用,而且口感更甜。

2、红心火龙果是从越南引进的新品种,种植难度要大、种植范围不广,再加上营养价值更高,因此价格比白心的要贵。

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